100 - втора част

на
100 - част втора
Оказа се, че се престарах със следващите 10 италиански "неща" и ако бях постнала всички 50 във втора част на поста, то той щеше да е дълъг поне километър. Затова се ограничих с 10 за да не ви се налага да четете с часове. Малко са, но обещавам, че ще са ви интересни.

51. Seadas/Сеадас

Този десерт научих от близки мои приятели, които ми го правят всеки път когато им ходя на гости.
От него аз мога буквално да ям докато се пръсна от ядене. Това е десерт типичен за кухнята на остров Сардиния. Наричат го още Sebadas.  Произлиза от “seu” - “лой” на сердински диалект “sebu” заради това че са “лъскави”, *блестящи”, “мазни”
Приличат на “равиоли” или на много малко плоско хлебче, което е пълно със кашкавал. Използва се Pecorino или “dolcesardo” (типичен сардински кашкавал). За България аз съм пробвала с леко пушен кашкавал, но е важно вкуса да е деликатен за да няма вкус на “опушено” целия десерт.
Това нещо се запържва докато се надуе като балон, но не се пържи от двете страни като палачинка, а само от едната и се полива с мазнината за да не се сплесква. Докато е още горещо се поръсва с пудра захар или се полива обилно с мед (препоръчително от портолалов цвят) или кленов сироп, които придават лъскавина на десерта. Нещо невероятно вкусно е!
Рецепта можете да намерите тук на италиански : https://cucina.fanpage.it/sebadas/ и тук една от малкото рецепти на български : http://bg.recettepro.info/sladkishi-i-deserti/recepta-seadas-sebadas (използвано е google translate, но е смислово коректно)
А ето тук ще откриете кулинарна карта на Италия, кое къде трябва да се яде.

52. Градината с портокалите в Рим и Оченцето/ il Giardino degli aranci e l'occhietto

Това е любимото ми място в Рим. Нарича се още Parco Savello - прекрасен парк, с площ 7800 кв. м, където можете да се разхождате в сянката на кипариси и да наблюдавате купола на базиликата Свети Петър.

Дължи името си на множеството портокалови дръвчета в нея. Намира се тук : Giardino degli Aranci
Piazza Pietro D'Illiria, 00153 Roma RM, https://goo.gl/maps/XQmdPqP9c6R2

Точно до парка има една порта - ще я познаете по опашката от туристи, която се вие пред нея, но не за да влязат, а за да погледнат през всеизвестната ключалка, наречена още l’occhiolino/ оченцето.
Тази ключалка разкрива една от най-вълшебните гледки към Рим, а именно тази гледка…

Това е линк към сайт, който предлага повече информация за парка: https://www.lazionascosto.it/cosa-visitare-vedere-fare-citta-roma/parchi-giardini-ville/giardino-degli-aranci-parco-savello/

53. Площадите
Ако Piazza е сърцето, а Corso и Via са артериите, то всички градове в Италия имат поне по едно сърце, а някои имат повече 100. Piazza-та е място за среща, място за важни обществени и културни събития или индикатор за местоположение.
Площадът е душата на италианския град, носи всичките му цветове и разновидности. Там са съсредоточени най-важните сгради, най-красивите църкви, фонтани, статуи или обелиски, с които разполага града. Площади да искаш в Италия. Моят най-любим е Площад Навона/ Рим, Piazza Navona, Roma  https://goo.glmaps/995Tz96JgrQ
Други, които много харесвам са:


Площад Карло Трети/ Казерта
Piazza Carlo Terzo, Viale Vittorio Veneto/ Caserta https://goo.gl/maps/vPGajJmKnK82
(за този площад и за Кралския дворец в Казерта ще напиша по-подробно по-долу)


Площад Аурелио Сафи/Форли
Piazza Saffi Aurelio, Forli https://goo.gl/maps/BJNMuXi2YaM2
Този площад е особено специален за мен. Детето ми го обожава. Казваше като малък, че е голям колкото света. Наистина площада е един от най-големите в Италия.


Piazza San Pietro, Città del Vaticano, Ватикана/ площад Свети Петър https://goo.gl/maps/xaBtaBcUrar
Този площад няма нужда от представяне. Сцени от филма Ангели и Демони се развиват не само на него, но и в цял Рим.
Няма да пропусна да ви покажа един тур с обяснение къде във Ватикана са се извършили сцените на филма  https://youtu.be/VDRHrr6uDlU


Площад дел Кампо, Сиена (признат за един от 10те най-красиви площади в света) Piazza del Campo/ Siena,https://goo.gl/maps/z1pgUAst1aE2


Piazza del Plebiscito/Napoil. Неапол/Площад Плебисчито https://goo.gl/maps/LKCAK6vgQtq Невероятен площад. Напомня малко заради овалната си форма площад Свети Петър/ Ватикана
Испанския площад/Рим, Piazza di Spagna/Roma
Площад делла Република/Рим, Piazza della Repubblica/Roma https://goo.gl/maps/rCCjj2B2jW52
Площадът на дуомото/Милано, Piazza del Duomo/Milano https://goo.gl/maps/tKr8EwHuafN2
Площад Сан Марко, Венеция
Piazza San Marco/ Venezia, https://goo.gl/maps/JcWRiK8sKnG2
Площад Бра/Верона, Piazza Bra/ Verona https://goo.gl/maps/N3ZhzZUSPPB2


Площад дел Камподолио, Piazza del Campidoglio/Roma https://goo.gl/maps/n64oEuPkXQt
Представих най-общо площадите, към които имам слабост Харесвам много коледните базари на Площад Навона например. Харесвам също рибните пазари, които се правят временно градските площади и после се изчистват за да отиват на работа през тях на другия ден минувачите. Харесвам ги, защото се ориентирам по тях и не съм се губила до сега. Съвет от мен: в градовете където ходите започвайте отвън навътре за да се окажете последно на площада - черешката на тортата, където можете да хапнете и да се ориентирате по-лесно към гара, летище или автобус (те почти винаги минават около главния площад или имат свръзка с него). На Piazza Giuseppe Garibaldi/ Площад Гарибалди в Неапол например се намира ЖП гарата https://goo.gl/maps/ZzEr4NvMGWr


54. Странни видове паста

Колкото са видовете паста (много) , толкова са и  видовете странна паста, някои от които доста вулгарни.
Като се започне от различните цветове;  червено, зелено, лилаво, черно (nero di sepia/мастило от сепия)
и се продължи с  Cazzetti (във формата на мъжки полов орган),

Fichette (женски полов орган),

Lingua Biricchina (напомня на осукан език - сплетнически) и се стигне до сърца, звезди, динозаври, рогати елени, мики мауси, животни, велосипеди и букви.
Странна паста много често можете да нсмерите в магазините на летището, защото са скъпи и им е по-изгодно да оправдаят безбожните цени.
В България вече може да се намери достатъчно добра паста, дори и прясна, та да си купувате лилави Papardelle/панделки от Италия (които до дома ви ще станат на кайма) … хайде няма нужда…
Но ако желаете да блеснете и да подарите нещо оригинално и закачливо - cazzetti- те със сигурност няма да останат незабелязани.
Ето една прекрасна рецепта за талиолини с мастило от сепия с морски дарове. http://vkusnosbety.blogspot.com/2014/07/squid-ink-pasta-with-mussels-and-garlic.html?m=1

55. Планини и Ски
Както знаем Алпите са гръбнаха на Италия. Рай за скиорите е тази Италия еххх. Аз не съм скиорка, но като разглеждам тия прекрасни ски резорти и на мен ми идва да се кача на ските и да тръгвам за Кортина. Често ми се случва да разговарям с някои ски курорти за ски-почивките на мои познати и винаги ми се набива на очи карането на ски по този начин…

Няма да се задълбочавам в най-доброто място за ски в Италия, само ще ви постна класификацият за най-известните ски курорти за да си ги разгледате сами ако  ви интересува. https://www.google.bg/amp/s/www.telegraph.co.uk/travel/ski/articles/Best-Italian-ski-resorts/amp/   
Ето и един сайт за ски резорти: https://www.skiresort.info/ski-resorts/italy/sorted/slope-length/

Моето предложение ще ви изненада, защото ще ви пратя на ски, не в студените Алпи, а в слънчева и топла Сицилия и то в подножието на вулкана Етна!
Да, не съм луда - карането на ски на активен вулкан на мен поне ми изглежда доста вълнуващо и нестандартно.

Етна https://www.dovesciare.it/localita/etna
е с височина 3343 метра, с радиус от 20 километра и с конусовидна форма, която предлага множество възможности за ски и алпинизъм.
Четирите кратера са достъпни както от Етна Юг, така и от Етна Север до надморската височина от 3300 метра. Може да се кара извън пистите, благодарение на отсъствието на лавини, или да се стигне северната страна със снегомобил и оттам да се качите на ските.

56. Музика
Музиката е част от италианската душа. Италианците носят музиката в сърцето си. Всеизвестен фестивал за италианските музикални изпълнители е Sanremo, който се провежда от 1951г. https://bg.m.wikipedia.org/wiki/Фестивал_на_италианската_песен_в_Санремо
Аз ще ви припомня за един друг формат от моето детство, който аз гледах с отворена уста, а именно фестивала Златната монета/ Zecchino d’oro. Мошока, който водеше фестивала заедно с митичния Чино Торторелла (почина през март 2017г.) е мишокът Джиджо.
На този конкурс се явяват две български деца (Борислав Чучков и Радостина Малякова) с песента “Дъга” https://m.vbox7.com/play:66f25408a8
Някои от песните, които са харесвали моите родители са и мои любими : https://youtu.be/kPYBn8VcdXk
Адриано Челентано е много специален за мен - обожавам всичките му песни и изпълнения. Когато преди 8 години моя син Стефано трябваше да се появи на бял свят, в родилния дом на операционната маса, мелодията на телефона на докторката ми звънеше с тази мелодия, която аз й преведох по време на операцията почти цялата.
Обожавам го и в тези две песни: https://youtu.be/iZcDu5eAZnE (от саундрака на Кръстникът 2) и https://youtu.be/rlt3tp4QiBk


Операта заема особено важно място в италианската музика.
Италианец е един от тримата тенори: Карерас, Доминго и Павароти https://www.google.bg/search?q=трите+тенора&oq=трите+тенора&aqs=chrome..69i57j0l3.4005j0j4&client=ms-android-huawei&sourceid=chrome-mobile&ie=UTF-8#mie=e,overview,трите%20тенора,H4sIAAAAAAAAAONgVuLSz9U3MMwxKizPe8Toyi3w8sc9YSmbSWtOXmM04-IKzsgvd80rySypFNLgYoOy5Lj4pJC0aTBI8XAh8XkAYQDIyFYAAAA, Павароти има много интересна история, която заслужава отделен пост, но като оставим настрана историята той е велик. https://youtu.be/HcGoY4COi-I Самия факт, че повечето опери се изпълняват на италиански, говори достатъчно за важността и приноса на италианската музика за световното музикално наследство.
Друг певец, който прославя Италия е Андреа Бочели (писах за него в чадт първа)
Моите любими съвременни изпълнители са  
Има една съвременна певица, на която твърдят доста мои познати италинци, че приличам. Даже са ме спирали на улицата и са ми искали автограф. Казва се Arisa. Погледнате клипчето за да откриете разликите: https://youtu.be/KtGJTf9btAs
Аз не намирам особена прилика освен, че и тя в този клип и аз носим червени червила и сме с очила и двете..

57. Кино

Обичам истински италианското кино. Обичам хумора им (най-вероятно защото го разбирам до болка), харесва ми че се самоиронизират в хумористичните филми, но най най много харесвам драмите, романтичните или историческите им филми. А ако са трите заедно стават със сигурност шедьоври.
Ще ви препоръчам моите топ филми с трейлърите им.:
Facing windows/ La finestra difronte https://youtu.be/J7W1iL3d_i8
The postman/Il postino https://youtu.be/l-wrM1ptyHM
La vita è bella/ The life is beautiful https://youtu.be/4MpZyOdx4cs
Le fate ignoranti https://youtu.be/EP3Yv2fDRvU
The godfather/Il padrino https://youtu.be/9NoJZeytdqE
The conseguences of love/ Le conseguenze dell’amore https://youtu.be/dYRXToM89qA
The great beauty./ La grande bellezza https://youtu.be/uxh3or6zLvE
Perfect strangers/Perfetti sconosciuti

58. Мода и модни къщи
Всички знаем колко са талантливи откъм модата и дизайна италианците. Бих казала, че естетиката и красотата им е в кръвта. Всички знаем също коя е родината на едни от най-известните модни къщи в света: Versace, Dolce e Gabana, Valentino, Prada, Armani, Fendi, Cavalli, Gucci и много други.
Няма да навлизам в подробности за всяка марка, а ще ви постна някои интересни факти или артикули на тези модни гиганти, на които не всеки може би е обърнал внимание.


Fendi

Palazzo Fendi е не само митичен бутик на марката, но и парфюм. Шишенцето му е едно към едно с фасадата на бутика.

Парфюма е реализиран от Силвия Фенди внучката на Едоардо и Аделе Фенди - основатели на марката.
Palazzo Fendi се намира в центъра на Рим на ъгъла на улиците Via di Fontanella Borghese и Via Tomacelli, пред Via Condotti. Сградата е в непосредствена близост до Испанския площад, за който ви споменах по-горе.

 Днес дома на Fendi е ето тази прекрасна сграда в бизнес квартала Eur в Рим.
Това също е емблематична сграда за Рим - Palazzo della civiltá italiana/Дворец на италианската цивилизация
Versace  

Логото на Версаче е гръцкото митично чудовище-жена Медуза.
Медуза е символ на опасността от похотта, прекалената самовлюбеност и болезненото желание за външна красота.
Много двусмислено послание за марка, която се фокусира именно над тези опасности.
Но коя жена в крайна сметка не би облякла една рокля Версаче? Всички сме потенциални жертви на Медуза - разликата е, че някои могат да си го позволят, а  други само мечтаят.


Dolce&Gabana
Колекцията есен/зима 2015 е посветена на майчинството. Моделите на Dolce&Gabana излизат на модния подиум с деца или с бебета на ръце и с поли и рокли, които са с надписи, които гласят : “Обичам те мамо”, “На най-добрата мама на света” и т. н

Valentino
запазен цвят за колекциите на Valentino е червения цвят.

Страстта на Валентино Клементе Лудовико Гаравани (основателя на марката) започва при посещение на операта Кармен в Барселонската опера. Оттогава, той постоянно флиртува с червения цвят, който счита за божествен. Вдъхновен е от блясъка на Холивуд и червения килим, по който минават много известни актриси облечени в негови червени рокли. Валентино червеното е микс между цветовете магента, жълто и черно. Получава се един червено - коралов, искрящ цвят. Който ме познава, знае, че аз обожавам червеното - особено червените червила.  Червения цвят отива и на моя зодиакален знак - овен. А червеното на Валентино ми е мечта…
Prada
освен Prada в семейството има и още една известна марка Miu Miu. Името на тази марка произлиза от прякора на Miuccia Prada - внучката на основателя на марката Марио Прада.
Miuccia е съкратената форма на Mariuccia, което пък е на галено името Maria. Ако го преведем на български би изглеждало така: Мария - Марийка - Мийка и марката би се казвала Мий-Мий
Cavalli

В началото на 1970 г. Роберто Кавали изобретява и патентова революционна технология за печат върху кожа и започва да създава пачуърк от различни материали. Пачуърка е техника на съшиване на текстилни парчета, при което се формира определен естетически ефект – образ или мозайка.Много типични за Cavalli дрехите са животинските принтове.
Много известен топ фешън бар- дискотека в Милано носи името именно на световноизвестната марка. Намира се тук : https://goo.gl/maps/dhAvzJyopXC2 Cavalli Milan Torre Branca, Via Luigi Camoens, 20121 Milano MI, Италия +39 02 311817
Gucci
ще приключа с модата с една от най-екстравагантните (според мен) италиански модни къщи. Gucci винаги изненадват с някое странно или щуро решение. Едно от тях са косматите обувки, с които са обути моделките представящи тяхната колекция.
За тези чехли се изписа доста и едно от нещата, беше че приличат на прическата на Доналд Тръмп.


59. Кръстникът и италианската мафия
Освен известен гангстерски филм “Кръстникът” е една от най-важните личности в живота за италианците. Кръстникът за католицизма е духовен баща на кръщелника си - той е длъжен да му помага, да го закриля и да се грижи за него и в духовен и в какъвто ви дойде на акъла аспект.
Освен кръщене/battesimo в католицизма има и cresima/помазване и първо причастие/comunione. Това са важни празници за католиците.
Затова думата Кръстник има толкова огромна тежест в Италия.
Кръстникът е един от любимите ми филми, особено музиката към него. https://youtu.be/_8dsQQSNMr0
Друг известен мафиотски филм е “Имало едно време в Америка” - също мой много любим https://youtu.be/Jj5Xczethmw
Може би всички ще се сетите за сериала “Октопод”/ La piovra. Аз бях малка, когато го даваха (от 1984г. до 2003г. в 10 сезона) . https://youtu.be/LR1on42-Uvg
Харесвам много Микеле Плачидо - един от сезоните имаше снимки и на булеварда пред нас в София.
Друг съвременен сериал посветен на неаполитанската мафия (Каморра) е сериала Gomorra. Последната  трета част на този сериал също е сниман в София. https://youtu.be/Ftwl6mOjL-k
Има филм със същото име, но пълнометражен и отново за неаполитанската мафия.
Той е изцяло на неаполитански диалект (за който ще ви разкажа по-долу) и е един от първите филми, които гледах повече от 50 пъти и с които се учих на “италиански”. Може би заради него заобичах толкова много неаполитанския диалект, който научих сама както италианския, а по-късно ми се наложи и да го проговоря.
Общо взето ме влече да изучавам мафията  - самия факт, че обичам два от най-мафиотските градове Неапол и Палермо говори за този мой интерес.
Реалното положение с мафията не е като на филм. Мафията в Италия е наистина като октопод.
Сицилия е родината на мафията. Първоначално, мафията е била в рамките на семействa и няколко фамилии са държали властта. Сега се делят на кланове.
Отначало „мафия“ се отнасяло само до сицилианската Коза Ностра, създадена в периода веднага след обединението на Италия, с цел да защитава интересите на дребните земеделски собственици в бедния италиански юг. Останалите италиански криминални организации имат други имена (неаполитанската Каморра, калабрийската Ндрангета и апулийската Са̀кра коро̀на униита.

Ще ви разкажа само един епизод, от моят нездрав интерес към родното място на Лъки Лучано (Салваторе Лукания) в Сицилия.
Селцето се казва Леркара Фриди и е на 25 км от град Корлеоне близо до Палермо.
Заведоха ме в църква, която не знам как се казваше и в нея до една много красива позлатена икона на Света Богородица (дарение на църквата от известна мафиотска фамилия) имаше отливка на 2 човешки ръце. Аз естествено попитах на кой са ръцете. Разказаха ми как иконата била открадната и това са…. ръцете на този, който я е откраднал, отрязани след като я върнал доброволно…
От мафията не се краде,. Мафиотите са били силно религиозни и привързани към семейството си. Известно е, че войните между фамилиите често са завършвали с взаимни убийства на членове на семейството.
И до днес има преговори, които за да се гарантира, че ще се приведат мирно - всеки присъстваш праща при друг клан член от своето семейство, а член от семейството на другия клан е в ръцете на неговата фамилия. Така се гарантира, че няма да се пролива кръв.

60. Уличките (много специална тема за мен)
Много тесните “задушевни” улички са типични не само за малките италиански градчета, но и за големите градове в историческата им част. Това е така, защото в Италия се запазва в автентичния му вид старата част на града: сградите, паветата, чешмите - почти всичко. В миналото както и сега италианците са се придвижвали с малки компактни превозни средства от град до град и вътре в тях.
Италия държи световния рекорд по най-тесни улици. Най-тясната улица  в света е само 22 сантиметра и е Vicolo Ciacianella в град Lucera провинция Foggia.

По тази улица може да мине само един човек - слаб, настрани и то много трудно.
Друга много известна, но със зловеща слава малка улица е Via Bagnera.

Въпреки, че е най-тясната улица в Милано, тя е проходима даже за мотори, скутери или типичните малки италиански транспортни камиончета (напр. Piaggio Ape Vespa)

На тази улица първите десетилетия на 19-ти век е вилнял италианския сериен убиец (италианския Джак Изкормвача) Антонио Боджи. В една изба на тясната Via Bagnera/ Bagnera Stretta (така наричат улицата), Боджи е криел труповете на жертвите си.
Но да оставим убийствата и да говорим за чара на малките кокетни улички, които красят цяла Италия и радват туристите, защото създават чувство за уют и автентична средиземноморска атмосфера. Аз обожавам тези улици в Неапол и Сицилия. Особено в Сицилия в планинските селца и градчета, тротоари няма. От дома си, хората се озовават директно на улицата, което за тях е досадно ежедневие, а за нас неустоим чар.
В Неапол любимия ми квартал е така наречения Quartieri Spagnoli/ Италианските квартали.
Можете да ме помислите за луда, но едно от първите места, на които отивам щом си оставя куфарите е в този квартал и след мего Посилипо.
Обожавам да се разхождам под арките от пране, миризмата на къкрещ по котлоните доматен сос и да слушам глъчката от викащите  една на друга през прозорците си съседки.
Този квартал ме кара да мечтая за свят, в който вместо да вдигаш телефона, ако кажеш, ако извикаш важните неща,на човека отсреща… той ще ти отговори...Този квартал ми напомня за моето детство, когато имаше само домашни и улични телефони с монета, а приятелките ми ме привикваха в хор от улицата за да ходим на училище.
Quartieri spagnoli ме кара да не се чувствам сама. Обичам го и съм създала прекрасни приятелства по малките му улички. Често ме питат къде трябва да се отиде за да се усети истинския дух на Италия. Аз естествено всеки път спестявам истината, защото няма как да предложа 10 улици на кръст, с мирис на риба и гащи по просторите.
Истината е, че моята Италия е точно там, а духът й, макар малко нелицеприятен е закачен с щипки за всеки простор и ме привлича неудържимо.

С любимите ми улички завършва част втора на моя стотен пост. Доказах си, че мога да съм редовна в постовете и то в такъв мащаб.
Очакват ви още много интересни 40 в следващите части. До скорооо

Коментари

Публикуване на коментар